丽水学院地处素有“秀山丽水、养生福地、长寿之乡”之称的“中国生态第一市”——丽水市，办学历史可追溯到1907年经学大师孙诒让先生指导创办的处州初级师范学堂。1978年12月，经国务院批准设立丽水师范专科学校。2004年5月，在丽水师范专科学校和丽水职业技术学院合并的基础上，经教育部批准升格更名为丽水学院，2010年5月通过教育部本科教学合格评估，2016年11月通过教育部本科教学工作审核评估。
        学校校园占地面积1008.16亩，校舍建筑面积38.74万平方米，教学科研仪器设备总值1.44亿元。图书馆馆藏纸质图书156.69万册，电子图书64.32万册，电子期刊5.28万种，电子资源数据库35个。学校现有民族学院、教师教育学院、生态学院、工学院、医学与健康学院、商学院、中国青瓷学院、职业技术学院等8个二级学院，另设有马克思主义学院、继续教育学院、华侨学院、创业学院、中国（丽水）两山研究院、丽水市工业技术研究院等教学科研机构。学校现有46个本科专业，全日制在校生12781人，其中普通本科生10682人。现有教职工1114人，其中教授88人，博士195人，拥有国家“千人计划”和“青年千人计划”特聘专家各1人，教育部高等教育教学指导委员会专家1人，享受国务院特殊津贴专家3人，浙江省有突出贡献中青年专家1人，入选浙江省“151人才工程”18人，浙江省高校中青年学科带头人24人，浙江省高校优秀教师2人。学校现有浙江省一流学科5个，浙江省“2011协同创新中心”1个，浙江省重点实验室1个，浙江省科技创新服务平台1个，国家民委民族理论政策研究基地1个，省级优势专业2个，省级特色专业7个，全国少数民族传统体育示范基地1个，省级大学生校外实践基地1个，省级重点实验教学示范中心建设点1个，省级实验教学示范中心4个，省级教学团队3个，国家级规划教材1部，省级精品课程15门，2016年《龙泉青瓷工艺》入选浙江省首批精品在线开放课程。学校获2016年浙江省高等教育教学成果二等奖2项。学校还建有院士工作站1个，省级博士后工作站1个。学校是全国精神文明建设工作先进单位、全国民族团结进步先进集体、全国“工人先锋号”单位、全国民族体育先进集体、全国绿化模范单位、浙江省文明单位和浙江省“5A”级平安校园。
        “十二五”期间，学校确立了“教学应用型”的办学定位，坚持“科学定位、创新机制、优化结构、培育特色、勤俭办学、提高质量”的工作方针，全面实施“特色办学、创新兴校”行动计划，大刀阔斧地重组二级学院，全面实施全校范围内自主转专业制度，打造“最关爱学生的大学”，基本实现了办学层次由本专科相当向本科为主转变，专业结构由师范为主型向综合应用型转变，办学功能由单一向多功能转变，办学模式由相对封闭向开放合作转变，发展方式由较为粗放向集约高效转变，完善的本科教育体系基本形成。
        学校积极开展对外交流与合作，与浙江农林大学、浙江理工大学、杭州师范大学、宁波大学建立“四校帮扶”关系，并与四所帮扶高校及中南民族大学签订联合培养研究生协议，目前兼职硕士生导师45人，联合培养研究生104人，被列为浙江省“十三五”硕士授予立项建设单位。与美国杰克逊维尔州立大学、韩国湖南大学、西班牙萨拉曼卡主教大学、台湾清华大学、台湾中山医学大学、韩国明知大学等国（境）外高校建立了合作交流关系。2014年，经教育部批准与瑞典耶夫勒大学学院合作举办护理学本科专业，成为地方新建本科院校中为数不多的获准开展中外合作办学的高校之一。